La scheggiatura permette  di  ottenere manufatti e strumenti  da un blocco  di pietra  (pre-nucleo) o da un manufatto. Per la produzione di questi oggetti sono state prevalentemente utilizzate le rocce silicee (selce, quarzite, quarzo e ftanite); in mancanza di esse anche  rocce meno dure e compatte come il calcare.

La scheggiatura può avvenire in maniera  non predeterminata,  in questo modo  si ottengono strumenti su ciottolo e bifacciali,  ma anche  secondo un  procedimento ben preciso,  al fine di ottenere manufatti dalla forma prestabilita (tecnica di scheggiatura levalloisiana). 

Tecniche di scheggiatura

Percussione diretta:   il blocco di pietra (a),   tenuto  in mano  o appoggiato su un supporto tenero, viene colpito con un percussore di pietra (b), di osso o di legno; con questa tecnica si ottengono schegge e lame

Percussione indiretta: il distacco del manufatto dal blocco di pietra (a) si ottiene mediante l’impiego  di  uno scalpello (c) sul quale si batte  con  un  percussore (b); in  questo modo si ottengono prevalentemente lame

Percussione su incudine: si batte direttamente il blocco di pietra (a) su un supporto rigido detto appunto incudine (b)

Percussione bipolare: il blocco di pietra (a) è appoggiato su un supporto (b)  e poi colpito con un percussore (c); con questa tecnica si ottengono prevalentemente schegge